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『阿波尾鶏』さばいちゃいました♪

2017年12月08日 12:48

『阿波尾鶏』さばいちゃいました♪

こんにちは!!

本日もブログネタを探しておりましたら、お肉博士上村店長から『阿波尾鶏捌くよ~』とお誘いいただきましたヾ(*´∀`*)ノ

『阿波尾鶏』とは徳島で飼育されているブランド鶏なんですよ(´∀`*)
今回はお客様からのご注文で仕入れたとのことです♪
丸鶏からいつも見慣れているお肉にどうやって捌いているのかご紹介いたします☆

この状態の丸鶏を

モモの付け根から切り離すと、クリスマスでおなじみの骨付きのもも肉が出来上がります♪

左右のももを切り離し、むね肉を切り離します。
切り離した後に見えるつやつやした棒の状態のものがささみです♪

大きくてきれいなささ身肉です♪

そして、首の部分の肉を切り離すと焼肉でおなじみのせせりです☆

むね肉についている手羽の部分を切り離すと、おなじみの手羽先と手羽元が出来ます♪
一羽の丸鶏からこれだけのお肉の種類がとれるんですね\(◎o◎)/!
さすが、ブランド鶏の阿波尾鶏!!お肉の色が濃いです!!肉質もしっかりした感じです♪

ちなみに阿波尾鶏の丸鶏一羽で3,500円程度なんだそうです。店頭に並ぶことはほとんどありませんので、『阿波尾鶏』気になった方お気軽に精肉スタッフにお問い合わせくださいね☆

そしてこちらは、幻のブランド牛!!『隠岐牛』です!!
年間の出荷数が少なくてなかなかお目にかかれない貴重な隠岐牛を本日入荷いたしました!!
この機会にぜひぜひお試しください☆

ではでは、本日のおすすめをご紹介いたします!!

精肉コーナー


鮮魚コーナー


青果コーナー

一般食品コーナー

惣菜コーナー

他にもおすすめ商品たくさんございます!!

皆様のご来店ピカイチスタッフ一同お待ちいたしております☆

ご覧いただきありがとうございました。さとうでした(^^♪


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Posted by 市民市場ピカイチ梅坪店